¿Quieres formar parte de una franquicia? ¡Sabia decisión! Pero, antes de firmar el contrato de una franquicia, conviene tener claro cuánto va a costar realmente, en qué se va ese dinero y qué plazos manejar.
En este artículo repasamos todos los costes que intervienen en la apertura de una franquicia en España, el proceso paso a paso y las opciones de financiación disponibles si no dispones de todo el capital de golpe.
¿Cuánto dinero se necesita para abrir una franquicia?
Ante la pregunta de cuánto dinero se necesita para abrir una franquicia, cabe señalar que no existe una cifra única. La inversión depende del sector, del tamaño de la marca o de si el negocio es online o, por el contrario, requiere de un local físico.
De este modo, podemos encontrar tanto franquicias que con 20.000 euros se ponen en marcha como negocios que requieren cientos de miles o, incluso, millones para su disposición. En efecto, todo es muy relativo.
Importante: esa inversión global no es un único pago, sino la suma de varios conceptos que conviene desglosar por separado.
El canon de entrada: qué incluye y cuánto suele ser
¿Cómo abrir una franquicia? Lo primero de todo es saber qué es el canon de entrada.
El canon de entrada de una franquicia responde al pago inicial que recibe un franquiciador a cambio del derecho de uso de marca y su know-how. Esta cuantía sirve para sufragar desde el uso de la marca y la imagen corporativa hasta la formación inicial del franquiciado, pasando por el acceso al manual de operaciones, entre otros.
En cuanto al importante, en España el canon de entrada suele situarse entre los 4.000 euros y los 45.000 euros. También encontramos grandes franquicias -por ejemplo, de cadenas hoteleras internacionales- que pueden pedir cánones de entrada de cientos de miles de euros. En el caso de Ditaly, nuestro canon de entrada es de 28.000.
Si bien es cierto que hay algunas franquicias que no cobran canon de entrada, estas lo compensan con royalties mucho más altos o márgenes menores en el suministro.
Local, obra y equipamiento
Para saber cuánto cuesta abrir una franquicia, cabe señalar que si el negocio necesita un espacio físico dispondrá de una mayor inversión. Y es que habrá que tener en cuenta:
- El alquiler del local.
- La reforma u obras.
- El mobiliario y el resto del equipamiento.
Stock inicial, formación y gastos de apertura
Antes de abrir una franquicia hay que tener el negocio operativo, lo que implica una serie de gastos que se pagan una sola vez pero que hay que prever igualmente:
- Stock inicial de producto o materia prima.
- Uniformes, packaging y material de imagen de marca.
- Gastos de apertura, como la publicidad para el lanzamiento o el evento de inauguración.
El fondo de maniobra: el coste que casi nadie calcula
Esto suele pasar por alto, y es por ello que es necesario que lo tengas en cuenta. El fondo de maniobra es el dinero necesario para cubrir los gastos corrientes del negocio (alquiler, nóminas, suministros, proveedores) durante los primeros meses, mientras la facturación todavía no es suficiente para cubrirlos por sí sola.
Como orientación, muchos asesores de franquicias recomiendan reservar entre 3 y 6 meses de gastos fijos como colchón.
Royalties y canon de publicidad: los pagos que siguen después
El canon de entrada no es el final de los pagos al franquiciador. Una vez abierto el negocio, lo común es abonar de forma periódica:
- Royalty o canon de explotación. Consiste en pagar al franquiciador un porcentaje sobre la facturación.
- Canon de publicidad. De nuevo, es otro porcentaje (entre el 1 y 5%), que se destina al marketing de la empresa.
¿Cómo abrir una franquicia paso a paso?
Si quieres montar una pizzería o cualquier otro tipo de franquicia, debes tener presente los siguientes puntos.
Define tu perfil y presupuesto
Antes de mirar una marca en concreto, es fundamental que seas consciente del presupuesto que dispones, así como el sector en el que te interesa emprender. Otro punto a tener en cuenta es saber si buscas gestionar el negocio tú mismo o contratar a un gerente.
Investiga y compara franquicias
¿Cuáles son los requisitos para crear una franquicia en España? Antes de nada, asesórate y analiza las diferentes opciones en el mercado.
Pide información
¿Siguiente paso? Solicita información sobre la franquicia. El franquiciador debe entregar, al menos con 20 días de antelación a la firma, información precontractual sobre la red, sus resultados y las condiciones económicas.
Si decides emprender en hostelería, te dejamos este artículo sobre due dilligence de un restaurante que seguro que te resultará de gran interés.
Busca y valida la ubicación
Si te convence la propuesta, es el momento de buscar y validar la ubicación en caso de requerir de un local físico. Para ello, tendrás que tener en cuenta los criterios que exige la marca.
Cierra la financiación
Este paso es muy importante: es conseguir la fuente financiera para cubrir los costes que no puedas hacer frente con capital propio.
Firma el contrato de la franquicia
¡Un momento fundamental! Recuerda: antes de firmar el contrato, revisa que todo esté bien.
Puesta en marcha y formación inicial
Una vez firmado el contrato, hay que contratar al equipo, adecuar el local, así como formarse en los procesos.
Lleva a cabo la apertura de tu negocio
El momento final de este proceso es la apertura, abrir la franquicia al público. El franquiciador acompaña al franquiciado durante esta jornada así como las primeras semanas de actividad.
¿Cómo financiar la apertura si no tienes todo el capital?
Pocos franquiciados cubren el 100% de la inversión con ahorros propios. La financiación de un restaurante o de cualquier otro tipo de negocio es de lo más común. Estas son las posibilidades que dispones al respecto:
- Préstamo bancario. Es el tipo de financiación más tradicional. Así, muchas sucursales ofrecen colaboraciones a franquicias y asociaciones empresariales.
- Financiación pública. El Instituto de Crédito Oficial (ICO) ofrece apoyo de este estilo. Asimismo, existen programas autonómicos o municipales relacionados con el emprendimiento.
- Ayudas para jóvenes. Si te preguntas cómo invertir en una franquicia y cumple este requisito, dispones de ayudas especiales en este sentido.
- El propio franquiciador. A veces, es la propia franquicia la que ofrece apoyo. Por ejemplo, poder pagar a plazos el canon de entrada.
- Socios inversores. Conseguir capital privado externo para tu proyecto.
- Leasing o renting. Una ‘especie de alquiler’ que permite reducir el desembolso inicial de la maquinaria o el mobiliario del local.
¿Cómo saber si merece la pena invertir en una franquicia?
Abrir una franquicia plantea muchos interrogantes y es normal: se trata de una inversión importante. Por ello, compartimos contigo algunos criterios que te ayudarán a evaluar si este es el paso correcto:
- Trayectoria y solidez de la marca. En otras palabras: el número de años que lleva operando la franquicia, la cantidad de establecimientos abiertos o su tasa de supervivencia.
- Experiencia de otros franquiciados. Este punto es esencial, a nuestro juicio. Para saber cómo montar una franquicia, hay que preguntar a los franquiciados que llevan ya con esa marca más tiempo. Descubrir que los resultados son reales y no solo palabras.
- Condiciones del contrato. Es decir, tener en cuenta aspectos como la exclusividad territorial, la duración, la posibilidad de renovación o las condiciones de salida.
- Relación entre la inversión total y el beneficio esperado. Conocer el periodo de recuperación de la inversión de forma realista.
- Nivel de apoyo del franquiciador. Por último, y no por ello menos importante, es fundamental saber que la franquicia va a estar detrás acompañándote, y que esta se encargará de aspectos como la innovación, el marketing, la formación, etc.
Abrir una franquicia no es lo mismo que crear tu propia empresa
No es lo mismo montar un negocio propio desde cero que abrir una franquicia. Si bien es cierto que crear tu propia empresa es sinónimo de libertad absoluta, unirte a una franquicia reduce muchos riesgos.
Una franquicia es un modelo ya probado -de éxito, de hecho-, con procesos definidos y con el respaldo de una marca conocida. La mejor opción si comienzas en el sector de la hostelería.
Ahora que ya sabes cuánto cuesta abrir una franquicia, es el momento de animarte a abrir un negocio de este tipo. En Ditaly podemos ayudarte. Descubre nuestra franquicia de cocina italiana y adéntrate en la hostelería de la mano de un grupo consolidado. ¡Infórmate ahora!
