• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Pizzería Napolitana Ditaly

  • PIDE ONLINE
  • Nuestra Esencia
    • Somos Ditaly
    • Sostenibilidad
    • Pizza Napolitana
    • Cerveza de bodega
    • Tarjeta regalo
    • Spazio Eleganza
  • Locales
    • Pizzería napolitana en ALICANTE
    • Pizzería Napolitana en X-Madrid – ALCORCÓN
    • Pizzería napolitana en L’ELIANA (VALENCIA)
    • Pizzería napolitana en LOGROÑO
    • Pizzería napolitana en Santa Engracia – MADRID
    • Pizzería napolitana en Plutarco – MÁLAGA
    • Pizzería napolitana en C.C Larios – MÁLAGA
    • Pizzería napolitana en EL PUERTO DE SANTA MARÍA (CÁDIZ)
    • Pizzería napolitana en SALAMANCA
    • Pizzería napolitana en SEVILLA
    • Pizzería napolitana en VALLADOLID
    • Pizzería napolitana en ZARAGOZA MONTECANAL
    • Pizzería napolitana en ZARAGOZA CENTRO
    • Locales para fiestas privadas
  • Carta
    • Carta
    • Cócteles
  • Pizza Napolitana
    • Diseña tu propia pizza
  • Nuestros productos italianos
  • Abre tu Ditaly
  • Blog

Ditaly | Cómo hacer una tarta de queso cremosa: La receta original de Ditaly

Cómo hacer una tarta de queso cremosa: La receta original de Ditaly

tarta de queso cremosa

¡Marchando una tarta de queso cremosa y derretida!

Si ya has venido a alguna de las pizzerías napolitanas de Ditaly, habrás comprobado que hay un plato que casi hace competencia a nuestro producto estrella, la pizza napolitana. Ese manjar es nuestra tarta de queso casera, que se caracteriza por su suavidad, su cremosidad, su interior derretido y su deliciosa base de galletas. Eso sí, más que rival, es el complemento perfecto a la pizza y muchos de los que venís a probarla acabáis con este singular postre, también con el queso como protagonista.

En este post te compartimos nuestra receta de tarta de queso cremosa para que puedas prepararla también en casa cuando tenga “mono” de esta delicia. El resultado final dependerá de dos cosas: de la calidad de los ingredientes (en Ditaly creemos que es clave para el éxito de nuestros platos) y de que cojas “el tranquillo” a tu horno para elaborar la tarta, ya que nosotros utilizamos unos profesionales, pero en cada hogar el resultado puede variar.

En cualquier caso, una vez que lo tengas, ¡te aseguramos que todo el mundo querrá repetir y repetir una porción de esta tarta de queso y galletas!

Como compartir es vivir y sois muchos los que nos lo habéis pedido en nuestros diferentes restaurantes al probarla… ¡Aquí va nuestra receta de tarta de queso cremosa!

Ingredientes para una tarta de queso perfecta

  • 100 gramos de Galletas María
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 kilo de queso crema (en este sentido, recuerda que a mayor calidad del queso, mejor resultado)
  • 6 huevos talla XL
  • 250 gramos de azúcar
  • 200 gramos de nata

Útiles para hacer la tarta de queso cremosa

  • Molde para tarta desmontable de 26 cm de diámetro
  • Papel de horno
  • Batidora
  • Bol para la mezcla

¿Cómo preparar la tarta de queso derretido de Ditaly?

Prepara la base de galletas

Machaca las galletas y mézclalas con la mantequilla para la base. Coloca papel de horno en el molde y distribuye una fina capa de masa de galleta.

Bate la mezcla para tu tarta de queso

Incorpora en un bol los huevos y el azúcar y bátelos hasta duplicar su volumen. Entonces, añade el queso crema y la nata, asegurándote de que los ingredientes se unen muy bien. Sigue batiendo hasta obtener una crema de densidad media.

Hornea la base de galletas 5’

Precalienta el horno a 220 grados y hornea el molde con la base de galletas durante 5 minutos.

Agrega la crema y 20’ al horno

Saca el molde y agrega la mezcla de la tarta de queso, que dejarás en el horno durante unos 20 minutos. Ten en cuenta que la cocción dependerá del tipo de horno que tengas en casa, así que transcurrido este tiempo confirma que ya está lista.

Deja reposar antes de meter en la nevera

Una vez fuera del horno es muy importante dejar reposar la tarta fuera de la nevera durante al menos 2 horas. Si se va a consumir pronto no es necesario pasar por refrigerado, solo dejaremos que se enfríe bien antes de consumir. El reposo es fundamental para intentar buscar la textura que nosotros tenemos en Ditaly.

¡Disfruta de la mejor tarta de queso casera y cremosa!

¡Lista para disfrutar! En Ditaly la servimos sin mermelada y sin ningún acompañamiento porque creemos que tal cual queda, ¡ya está brutal! Pero puedes añadirle tu toque favorito.

Claves para una tarta de queso derretida como la nuestra

Si hay un postre perfecto, es la tarta de queso cremosa con el interior fundido. Aquella que se derrama cuando metes la cuchara. Aquella que se derrite en tu boca. Aquella que no tienes ni que masticar. Solo saborear…

La tarta de queso es uno de los postres irresistibles por excelencia y, como lo sabemos, en Ditaly la hemos introducido en nuestra carta, para que acabes tu comida en nuestro restaurante de la mejor manera posible y te vayas a tu casa flotando de satisfacción. Además, nos encantará saber que haces tu propia tarta de queso Ditaly en casa. Así que concluimos con unos trucos para que te quede (casi) como en nuestra mesa

Base de galletas

Una tarta de queso perfecta puede llevar base de galletas. De hecho, para nosotros le da un toque superespecial. Pero no una base de galletas cualquiera, sino que tiene que ser crujiente y previamente horneada.

Para conseguir esta textura crujiente, nosotros te aconsejamos que no piques las galletas con máquina, sino que las desmigues a mano. Así quedarán trozos de diferentes tamaños y eso será lo que le dé la textura buscada.

Queso base

Usemos el queso que usemos para darle su toque especial, la tarta de queso siempre debe contar con una base de un queso suave y con mucha untuosidad (tipo Philadelphia, ricota o de Burgos). Usamos estos tipos de quesos porque aportan una textura deseada, no dejan grumos y suavizan el sabor. Y teniendo eso claro, ¡a innovar!

Porque, una de las ventajas de las tartas de queso es que su ingrediente estrella tiene muchas variaciones.

Hay muchos tipos de queso, por lo que podemos tener muchos tipos de tarta. Se han hecho tartas de queso con Idiazabal, manchego o parmesano (para darle raíces italianas), incluso tartas de queso con un toque de Roquefort para los más valientes. Para gustos, quesos, pero lo que sí que consideramos fundamental es que sea de buena calidad.

Ingredientes

El resto de los ingredientes de una tarta de queso no tienen mucho misterio: además del queso; nata, azúcar y huevos. Así que elige siempre buenos ingredientes y ya tendrás una buena parte de éxito asegurada.

Si después de leer todo esto tienes ganas de probar una exquisita y cremosa tarta de queso, no lo pienses más y ven a hacernos una visita. Echa un vistazo a nuestra carta para decidir qué pizza va a acompañar a la tarta de queso

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 5 Promedio: 3.8)

Publicado en: Restaurantes Etiquetado como: tarta de queso

Barra lateral principal

Nuestros mejores posts

➤ ¿Qué es la Sprezzatura?

➤ Receta de tarta de queso cremosa

➤ Ingredientes y componentes para pizza

➤ ¿Qué es un pizzaiolo?

➤ Receta de masa de pizza napolitana

Últimos posts

  • Cómo elaborar un menú de restaurante pizzería paso a paso
  • Receta de provolone al horno con tomate: Fácil y deliciosa
  • Receta paso a paso de lasaña de carne: la auténtica y tradicional
  • Rentabilidad de un restaurante: Definición y cómo se calcula
  • Receta de milanesa de ternera a la napolitana: Tradicional y deliciosa

Temáticas Ditaly

  • Ditaly
  • Noticias de franquicias
  • Pizza
  • Restaurantes

Nuestros Locales

Pizzería napolitana en Alicante

Pizzería napolitana en Alcorcón X-Madrid

Pizzería napolitana en La Eliana

Pizzería napolitana en Logroño

Pizzería napolitana en Santa Engracia, Madrid

Pizzería napolitana en Málaga

Pizzería napolitana en Málaga Centro Comercial Larios centro

Pizzería napolitana en El Puerto de Santa María

Pizzería napolitana en Salamanca

Pizzería napolitana en Sevilla

Pizzería napolitana en Valladolid

Pizzería napolitana en Zaragoza Centro

Pizzería napolitana en Zaragoza Montecanal
Spazio Eleganza

Ditaly - Pº Constitución, 8 – Zaragoza

976 794 675 hola@ditaly.es
  • Aviso Legal
  • Política de Privacidad
  • Política de cookies

© DITALY FRANCHISES S.L. Copyright © 2023

Utilizamos cookies propias y de terceros para prestar nuestros servicios, recoger información estadística y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Puede obtener más información sobre las cookies, bien conocer cómo cambiar la configuración en nuestra Política de Cookies o puedes configurar las

CARTA
Pide online / reserva
Beer & Beer
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

POLITICA DE COOKIES DITALY FRANCHISES, S.L.

Esta web utiliza cookies, pixels u otros métodos propios y de terceros para prestar sus servicios, recoger información estadística y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Puede obtener más información sobre la elaboración de perfiles en nuestra Política de Privacidad.

Las cookies son ficheros creados en el navegador del usuario que mediante el almacenamiento de datos permiten registrar su actividad en el Sitio Web y llevan a cabo distintas funcionalidades como el análisis estadístico, una gestión del tráfico web eficiente, la compra a través de la página, etcétera. Las cookies se instalan automáticamente en el ordenador del usuario, pero este puede administrarlas o bloquearlas totalmente mediante los enlaces que aportamos al final de la política.

Las cookies también podrán compartir información sobre su navegación en nuestro sitio web con terceros colaboradores (agencias, patrocinadores, empresas publicitarias, etc.) que nos ayudan en la implantación de publicidad y en la gestión analítica y de redes sociales.

Más información: Política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de Analítica y Publicidad

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, las páginas más populares, la interacción del usuario con el sitio web o mostrar al usuario publicidad según sus preferencias, evitando mostrar anuncios repetidos y optimizar resultados de campañas publicitarias.
Más información: Política de cookies

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

¿Qué es una Cookie?

Una Cookie es un dispositivo de almacenamiento y recuperación de datos del equipo terminal (PC, portátil, teléfono o cualquier otro dispositivo) de una persona física o jurídica que utiliza, sea o no por motivos profesionales, un servicio facilitado por la presente entidad responsable. Tales cookies no podrán utilizarse para iniciar programas, transferir virus o dañar de manera alguna la terminal del usuario.

Si bien en la presente política se utiliza el término general de “Cookie”, pues es el principal método de almacenamiento de información que utiliza este sitio web, también es utilizado el espacio de “Almacenamiento local” del navegador para los mismos propósitos que las Cookies. En este sentido, toda la información incluida en esta sección es aplicable igualmente a este “Almacenamiento local”

Más información sobre nuestra política de cookies