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de tu negocio
Únete al movimiento fast fine con un restaurante con productos frescos, de máxima calidad y sostenibles. Descubre los secretos de la pizza gourmet napolitana y la cerveza de bodega.
¿Por qué Ditaly?
Ditaly ha llegado para revolucionar las reglas del consumo de pizza. Así que unimos pizza y birra a través de un producto de gran calidad que invite a compartir con tu gente en un entorno cuidado, atractivo y sostenible. ¿Qué más nos diferencia?
- Nuestra pizza no es una pizza cualquiera: la pizza gourmet napolitana se elabora en horno de leña con masa de doble fermentación y una base de tomate D.O. San Marzano que le confiere un sabor inimitable. Degustarla es toda una experiencia: tus clientes podrán crear su pizza a través de los ingredientes seleccionados y servidos individualmente en bandeja.
- Nuestra cerveza no es una cerveza cualquiera: en concreto, es cerveza de bodega que se transporta en frío en vehículos especiales para su degustación en el punto exacto. ¡Como tomarla en la propia fábrica!
Rentabilidad y sencillez operacional
Nuestra franquicia de pizza gourmet se basa en cocina operacional y de tamaño reducido con barras vistas con horno de leña y bebidas, con especialización en cerveza de bodega, macerados y vermut.
- Control total de la materia prima
- Los procesos de cocina son ágiles, por lo que la comanda en mesa es rápida
- Buen margen comercial en productos estrella de venta: pizza-cerveza
- No hay manteles en mesa ni desechables
¿Qué te ofrecemos como franquicia?
- Know-how: Clave del éxito y transmisión de todos nuestros conocimientos del sector.
- Apoyo: Manuales, herramientas y programas que muestran nuestra operativa.
- Formación: creemos que es la clave del éxito y en Ditaly la realizamos de forma estandarizada y sistemática.
- Información: Fichas técnicas y videos grabados para la elaboración de los platos.
- Comodidad y tecnología: TPV táctil, sin cable, que se puede trasladar a cualquier zona de la sala. En cocina se trabaja con pantallas táctiles.
- Transformación digital: Concepto muy operacional llevado a la tecnología a través de herramientas de monitorización y visualización de la actividad en tiempo real.
El concepto fast fine en la cocina italiana
Ditaly nace dentro de un concepto disruptivo de la restauración italiana al ofrecer un producto artesanal catalogado como fast fine . Es decir, un servicio rápido y un producto de alta calidad. Una propuesta novedosa en la que todos los platos son elaborados midiendo cada detalle de forma artesanal y a la vista del cliente.
A esta experiencia gourmet se une una ambientación acogedora que te sumerge en una mezcla de Soho neoyorquino y el Art Decó de los años 20 y 30. Desde la comunicación, hasta los uniformes, la cubertería o las facilidades tecnológicas del local están pensadas para conectar con un público perfil millennial y con los valores de la marca. Solo tienes que pasearte por uno de nuestros locales de cocina y barra abierta para descubrir que Ditaly no es una franquicia de pizzería cualquiera.
Información sobre la franquicia
- Inversión Total (Incluido canon de entrada): 250.000€ aprox.
- Canon de entrada: 20.000€ (know-how, formación y manuales operativos)
- Canon de marketing: 1%
- Royalty: 5%
- Población mínima: 80.000 habitantes
- Duración del contrato: 10 años
- Condiciones especiales de financiación con entidades líderes en franquicias
