PIZZA HECHA A TU MEDIDA

PIZZAS DE FIRMA NAPOLITANA: HECHAS A MEDIDA

Bases

BIANCA CON MOZZARELLA FIOR DI LATTE

TOMATE D.O. SAN MARZANO

TOMATE D.O. SAN MARZANO CON MOZZARELLA FIOR DI LATTE

TARTUFATA CON MOZZARELLA FIOR DI LATTE

PIZZA PESTO CON MOZZARELLA FIOR DI LATTE

ELIGE LOS INGREDIENTES, TE LOS LLEVAMOS Y TÚ TE HACES LA PIZZA A TU MEDIDA

GRANA PADANO POLVO

 

RICOTTA

 

GORGONZOLA

 

BURRATA ITALIANA

 

SALAME NAPOLI DOLCE

 

MORTADELLA BOLOGNA I.G.P

 

SPECK TRENTINO

 

SPIANATA PICANTE

 

COPPA PIACENTINA

 

PROSCIUTTO S. DANIELE D.O.P.

 

ALCAPARRAS

 

OLIVA NEGRA

 

LOMO DE ATÚN 

 

POLLO   

 

VERDURA AL HORNO:

BERENJENA

 

TOMATE CHERRY

 

BONIATO

 

CHAMPIÑÓN PORTOBELLO

 

LA ELEGANTE PIZZA NAPOLITANA: PRÊT-À-PORTER

PIZZA MARINARA

Tomate San Marzano, tomate cherry confitado, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

PIZZA TRE FORMAGGI

Mozzarella fior de latte, gorgonzola y parmesano rallado.

PIZZA NDUJA Y SPECK

Nduja picante, mozzarella Fior di Latte, cherrys confitados, speck.

PIZZA DIÁVOLA

Tomate San Marzano, mozzarella, spianata picante y hojas de albahaca fresca.

PIZZA CARBONARA TRADIZIONALE

Grana Padano en polvo, mozzarella Fior di Latte, panceta arrotolata, yema de huevo y pimienta negra.

PIZZA DI TARTUFA PIACENTINA

Crema tartufata, mozzarella, chapiñón portobello y copa piacentina.

PIZZA PESTO MORTADELLA DI BOLOGNA

Salsa pesto, mozzarella fior de latte, gorgonzola, ricotta, mortadella di bologna y pistachos.

PIZZA BURRATA Y SPECK

Tomate San Marzano, tomate cherry confitado, speck, burrata, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

CALZONE San Daniele

Tomate D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Prociutto San Daniele, cherrys confitados, Grana Padano en polvo y aceite de oliva virgen extra.

CALZONE MORTADELLA DI BOLOGNA

Tomate D.O San Marzano, mozzarella fior di latte, champiñón Portobello, tomate cherry, mortadella di Bologna, parmesano en polvo y aceite de oliva virgen extra.

 

ANTIPASTI

BOCCONE DI PANCETTA ARROTOLATA 

Focaccia de aceitunas con cebolla y aceite de albahaca, tomate San Marzano confitado y panceta arrotolata al horno..

ENSALADILLA RUSA TRUFADA

Patata, zanahoria, huevo cocido, pepinillo, lomos de atún, mayonesa trufada, pan focaccia y pimentón

ENSALADA HUMMUS Y MANGO

Lollo rossa, mango, aguacate, uva, pistacho, zanahoria y vinagreta de hummus.

ENSALADA POLLO

Lollo rossa, aguacate, pollo, tomates cherry asados, fresas, pepino, Grana Padano y salsa yogur.

FUNDIDO DE PROVOLONE CON NDUJA

Queso provolone dolce, Nduja picante calabresa, tomate San Marzano confitado, focaccia de aceitunas con cebolla y aceite de albahaca.

SCHIACCIATA DE PASTRAMI Y BURRATA

Pan focaccia, lollo rossa, burrata, salsa pesto, pastrami, yema de huevo, pimienta negra molida, tomate cherry y Grana Padano.

TABLA EMBUTIDOS ITALIANOS

Mortadella Bologna I.G.P., Coppa Piacentina, prosciutto San Daniele D.O.P. y Salame Napoli dolce.

PASTRAMI DE LA FINCA

Carne de ternera especiada y ahumada, acompañado con salsa de mostaza, aceite de oliva virgen extra con tomates cherry asados y pan focaccia.

BURRATA CON SAN MARZANO CONFITADO

Nuestra burrata, tomate D.O. San Marzano confitado, yema de huevo, salsa pesto y aceite de albahaca.

BURRATA Y PROSCIUTTO SAN DANIELE

Burrata italiana, tomate kumato, prosciutto San Daniele D.O.P., salsa pesto, aceite de oliva virgen extra. Pan focaccia.

FOCACCIAS Y AL FORNO

VITELLO TONNATO

Ternera asada al estilo Piemonte con emulsión de tonnata y pan focaccia.

MORTADELLA BOLOGNA

Mortadella di Bologna I.G.P., salsa de queso, yogur y gorgonzola, pistacho, pimentón y aceite de oliva vigen extra y pan focaccia.

CANELÓN DE LA CASA

Canelones caseros de carne de ternera, pollo, cerdo y pato.

LASAÑA DE PATO TARTUFATA

Lasaña de pato, foie y crema tartufata.

PARMIGIANA DE MELANZANA Y PATATA DOLCE

Lasaña de berenjena y boniato asados, mozzarella Fior di Latte y tomate D.O. San Marzano. Todo ello gratinado con Grana Padano, sal cristal y pimienta negra recien molida.

DOLCE

TIRAMISÚ

Receta tradicional. Saboyardis, crema de mascarpone y amaretto.

TARTA CASERA DE QUESO

Nuestra famosa tarta casera de queso. Suave, cremosa y derretida en su interior. Irresistible.

SORBETE DE LIMONCELLO

Con limón natural y limoncello macerado.

HELADO GIANDUJA

Helado de chocolate y avellana.

HELADO YOGUR FRUTOS ROJOS

Helado de yogur con culis de fresa.

HELADO MASCARPONE Y GALLETA

Helado de queso mascarpone con polvo de galleta maría.

HELADO PISTACHO

Helado de pistacho con polvo de pistacho.

HELADO SORBETE DE LIMÓN

Helado de sorbete de limón y limonchello.