En verano nos gusta comer cosas refrescantes, ¡y seguro que a ti también! No hay nada como recurrir a una buena ensalada italiana esos días en los que el calor aprieta demasiado…
Por eso, en este post te traemos 5 maravillosas recetas de ensaladas italianas. Todas ellas, fáciles de preparar, saludables, frescas, ¡y riquísimas! ¿Por cuál te apetece empezar?
1. Ensalada césar
La primera de todas es una de las ensaladas italianas famosas que más nos gustan, ¡la césar!
Hay miles de versiones de la ensalada césar, por eso es apta para cualquier paladar. ¡Gusta incluso a los que no son demasiado amantes de lo verde!
En Ditaly la preparamos con los mejores ingredientes: cogollos de lechuga, pancetta arrotolata crujiente, tomates cherry, tiras de pollo asado, Grana Padano D.O.P. y nuestra salsa césar. Una mezcla espectacular.
Cuando la pruebes, entenderás que no hay otra ensalada italiana igual.
2. Ensalada de pollo
Otra de nuestras ensaladas italianas clásicas preferidas es la ensalada Caligola, ¿has oído hablar de ella? Como la césar, se trata de una ensalada de pollo, pero ambas son muy diferentes.
En nuestra receta de ensalada Caligola, la base es de hoja de roble. Además, añadimos unas cuantas piezas de fruta y verdura, como rodajas de aguacate y pepino y naranja cortada en dados.
También lleva tomates cherry, asados en esta ocasión, y Grana Padano D.O.P., que nunca puede faltar. Para culminar, rematamos con nuestra salsa de yogur, un increíble aderezo para tu nueva ensalada italiana favorita.
Si te apetece algo nutritivo, delicioso y refrescante, ¡ya sabes cuál elegir!
3. Ensalada de hummus
¿Te ha gustado la idea de utilizar hoja de roble como base para tus recetas de ensaladas? Pues tenemos buenas noticias, porque estas hojas también encajan de maravilla en una ensalada de hummus.
Su preparación es muy sencilla: sobre la base de hoja de roble, añadimos unas cuantas rodajas de aguacate, medio mango cortado en dados, varias uvas, un puñado de pistachos troceados y unas láminas de zanahoria.
Encima de este mix perfecto de ingredientes vertemos nuestra vinagreta de hummus de garbanzo, cuyo sabor es espectacular. ¡Y voilà!
Por cierto, esta receta de ensalada es vegana. ¡Lo tiene todo!
4. Ensalada caprese
La ensalada italiana caprese también es un clásico mediterráneo. De hecho, ¿sabías que la combinación de colores de sus ingredientes coincide con los de la bandera italiana? ¡Rojo, blanco y verde! Pero lo mejor de este plato es que no cuesta nada prepararlo.
Solo tienes que cortar unas rodajas de tomate fresco, por ejemplo, tomate San Marzano, que está reconocido con la denominación de origen italiana. Añade también mozzarella de búfala en rodajas y, por encima, unas hojas de albahaca fresca. Para el aliño, usa aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
Fácil, ¿verdad? ¡Y un placer gastronómico en todos los sentidos!
5. Ensalada de burrata
Por último, vamos a hablar de otra de las ensaladas italianas clásicas: ¡la de burrata! Este queso es típico de la región de Apulia, en el sur de Italia, y su cremosidad lo convierte en el ingrediente perfecto para todo tipo de recetas de ensaladas.
Para elaborar tu ensalada italiana con burrata, usa una base de rúcula y brotes verdes y tomate cortado en rodajas. Pon la burrata en el centro y añade unas cuantas aceitunas negras alrededor. Puedes aliñarla a tu gusto, aunque te recomendamos probarla con vinagreta de pesto. ¡Está para chuparse los dedos!
¿Cuáles son las ensaladas tradicionales más consumidas en Italia?
Las que hemos nombrado hasta ahora no son las únicas ensaladas italianas famosas en el país, ¡hay muchas más! Por ejemplo:
- Si hablamos de las más consumidas por los italianos, el primer puesto es de la caprese.
- También es muy popular en la gastronomía italiana la insalata Panzanella, que se prepara con pan duro rústico (preferiblemente del día anterior), tomates, pepinos, cebolla roja, albahaca, aceite y vinagre de vino.
- La ensalada italiana de pasta no tiene una receta oficial, sino que puede variar. Es así de versátil, ¡por eso es otra de las más consumidas! Normalmente, se prepara con fusilli o farfalle al dente, pasta fresca a la que puedes añadir, por ejemplo, olivas verdes y negras, albahaca, tomates frescos y mozzarella.
- La insalata di Riso, con arroz, atún y alcaparras, y la insalata di Mare, típica de regiones costeras, también están entre las preferidas de los italianos.
- La insalata di Rinforzo, por su parte, es una comida típica de Navidad en Italia, sobre todo en Nápoles.
Disfrutar de estas ensaladas llenas de sabor en nuestros restaurantes pizzería
¿Te hemos abierto el apetito hablando de ensaladas italianas? ¡Normal! Además de ser saludables, están buenísimas. Pocas comidas entran tan bien en pleno verano… ¡Y no todo iba a ser pizza!
Las recetas que hemos mencionado son fáciles, sí, pero también entendemos que no tengas ninguna gana de cocinar, ¡menos aún con las altas temperaturas de por medio! Por eso te encantará saber que en la carta de Ditaly puedes probar algunas de ellas. Concretamente, las tres primeras: césar, pollo y hummus. ¡No te van a dejar indiferente!
¿A qué estás esperando? No hace falta que te lo pienses más. Reserva en uno de nuestros restaurantes pizzerías y deléitate con una ensalada italiana que realmente merece la pena. Buon appetito!
