Esta semana “la suerte nos ha acompañado”, como en la famosa saga cinematográfica. Y es que no podemos estar más contentos: la Asociación Española de la Franquicia, dentro de los Premios Nacionales y Europeos de la Franquicia 2023, ha proclamado a Ditaly como mejor Franquicia Emergente. Un premio del que nos sentimos tremendamente orgullosos y que se suma al resto de hitos de este año para el Grupo La Mafia se sienta a la mesa. Un año que, por otro lado, está dando mucho que hablar (y en el buen sentido).
Continúa la lectura, ¡y te contamos todos los detalles sobre este galardón!
Ditaly: mejor Franquicia Emergente 2023
Como decimos: la Asociación Española de la Franquicia nos ha concedido el premio a Mejor Franquiciador Emergente 2023. Este reconocimiento, de acuerdo con la organización, se brinda a una “franquicia start up que muestre una pasión real por la marca y la franquicia en general, que lleve en el mercado un mínimo de dos y un máximo de cinco años”. Y es que Ditaly es la marca más joven del Grupo LMSSLM: nacimos a finales del 2019, no llevamos ni 5 años en pie y ya contamos con una trayectoria memorable.
En la actualidad, estamos especializados en cocina italiana al horno (pizzas napolitanas contemporáneas, antipasti, focaccias, gratinados, etc.), pero hace 5 años comenzamos este negocio como una pizzería birrería. La evolución es evidente.
Innovación y creatividad han sido claves para este crecimiento de marca. Durante estos casi 5 años, hemos hecho colaboraciones con chefs estrella Michelin como Javi Estévez de La Tasquería y con marcas como Sánchez Romero Carvajal, entre otros.
En Ditaly también sabemos la importancia de la formación. Por ello, en nuestros restaurantes ofrecemos formación, tanto online como presencial a todo nuestro equipo. Además, no podemos olvidar una de nuestras fuentes de inspiración: la particular elegancia de las firmas de alta costura italianas, presente en nuestros platos; además del Soho neoyorkino de los años 20, que evoca la decoración de nuestros locales. Todo ello ha propiciado que Ditaly lidere el sector del Casual Dining.
Otro de los requisitos que se exigían para este premio de la Asociación Española de la Franquicia era que “la compañía debe haber reclutado un mínimo de cinco franquiciados en ese tiempo y haberlos ayudado a tener éxito y crecer”. En nuestro caso son 12, y a ellos dedicó unas palabras la Directora General del Grupo, Loli Requelme, cuando se alzó con el galardón el pasado 15 de abril: “Saben que son parte de la familia y que los éxitos los vivimos de manera conjunta, empujando la creatividad, compartiendo el know how y apostando por la innovación y uniéndonos a los mejores partners que nos permitan llevar nuestra propuesta cada día a más gente; ese es el verdadero premio”.
12 franquicias repartidas por toda España
En efecto, el verdadero premio es la confianza que depositan cada uno de ellos en nuestra marca y en el Grupo. Porque en Ditaly muchos de nuestros franquiciados y franquiciadas son multifranquiciados. Es decir, cuentan con otros restaurantes del Grupo La Mafia se sienta a la mesa. Y eso, como entenderás, nos hace sentir realmente felices. Es la confianza por partida doble de una persona emprendedora por nuestro proyecto.
Así, de los 13 locales de Ditaly que tenemos repartidos por toda España, 12 locales son franquiciados. Si nos preguntas cómo lo hacemos, la respuesta es sencilla: a través de una propuesta honesta, con un equipo humano de diez y donde la pizza napolitana contemporánea y la pasta artesana son las protagonistas.
Los restaurantes se encuentran ubicados en Albacete, Alicante, Alcorcón, L’Eliana, Logroño, Málaga, Puerto de Santa María, Salamanca, Sevilla, Valladolid y Zaragoza. Franquicias que, como comentaban Javier Floristán, CEO y fundador, y Víctor Sancho, Director de Operaciones y Ventas del Grupo LMSSLM, “se cuidan con el máximo cariño y respeto”.
Floristán y Sancho también dedicaron unas palabras a los franquiciados del Grupo: “Estamos profundamente orgullosos de nuestros franquiciados. Sin ellos no sería posible el Grupo La Mafia se sienta a la mesa”.
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