Carta de Ditaly:
La Itàlia que encara no coneixes
¡¡ Benvenuti a la Itàlia que encara no coneixes! La carta de Ditaly és sinònim d’una genuïna ànima italiana. Que aprofiteu!
Plats que neixen del forn, la intuïció i el sabor
Bergamotto rosé
Rosolio (licor de bergamota), dolç d'aranja i prosecco.
Sangría di prosecco
Vermut blanc, prosecco, fanta taronja, llimona i taronja.
Torta al cioccolato fondente
Pastís de xocolata fundent amb gelat de vainilla.
Pizza bianca tartufata Toscana
Mozzarella Fior di Latte, xampinyó portobello, formatge de cabra, crema tartufatta i mel.
Pizza rústica al formaggio di capra
Tomàquet D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, tomàquet semisec, ceba caramel·litzada, formatge de cabra i espinac baby.
Ravioloni gratinate al ragú
Pasta farcida de cérvol amb ragú de galta, tomàquet, nata, alfàbrega i formatge Grana Padano D.O.P.
Provolone di ragú (Valentino)
Amb ragú de galta, crema de moniato, xampinyó portobello i ruca.
Focaccia di albóndigas de la nonna (La Strada)
Farcida de mandonguilles de la nonna Francesca, beixamel i Grana Padano D.O.P.
Crocchetta di risotto alla ‘nduja e stracciatella al forno
Mos de risotto de ‘nduja amb stracciatella de burrata, pebre negre i ruca.
Crocchetta di risotto con boletus e guanciale al forno
Mos de risotto de boletus amb maionesa de tòfona, Grana Padano D.O.P., pebre negre i guanciale.
Albóndigas di la nonna Francesca
Mandonguilles a l'estil de la nonna Francesca amb salsa de tomàquet al vi rosso, Grana Padano D.O.P. i alfàbrega. Acompanya-les amb mitja ració de pa focaccia per 1,50 €
Insalate Panzanella
Amanida típica fiorentina elaborada a base de crostons de pa focaccia, variat de tomàquets, espinac baby, salsa pesto, oliva nera, formatge de cabra, ceba vermella, fulles d'alfàbrega i OOVE.
Un menú de temporada per descobrir sabors inesperats
Com sap la Itàlia que encara no coneixes? La Itàlia de la carta de Ditaly és una barreja d’intuïció, foc i, és clar, plaer culinari. Ens encanta compartir amb tu nous plats de la gastronomia italiana que encara no has gaudit.
Perquè no tot és pizza (tot i que estigui deliciosa). Per això, us presentem elaboracions sorprenents, on hem reinventat aquesta cuina mediterrània.
Focaccia de mandonguilles, pizza bianca amb formatge de cabra i tòfona o provolone de ragú són algunes d’aquestes receptes innovadores i creatives al forn. A més, a través de la carta de Ditaly, degustaràs alguns dels plats italians que són menys coneguts.
És el cas de l’amanida panzanella o les nostres diferents varietats de crocchetta di risotto, bocato di cardinale! T’atreveixes a degustar totes aquestes originals delícies amb ànima italiana? Prova la carta de Ditaly i deixa’t seduir per la Itàlia més sorprenent.
A punt per assaborir la Itàlia que encara no coneixes?
Estimem la cuina italiana, però ens encanta afegir el nostre toc personal a la nostra carta.
Als restaurants de Ditaly, combinem el sabor de sempre amb el segell de la nostra marca. Aconseguim el daurat punt mitjà a totes les nostres receptes. Receptes on una amalgama de saber, sabor i forn es torna imbatible.
Descobreix la fusió de tradició i innovació a cada plat. La nostra proposta inclou plats al forn com focaccies, provolons, pastes o la nostra increïble pizza napolitana contemporània, i també postres, amanides, guisats o antipasti cruixents.
I sí, a nosaltres també ens agrada prendre l´aperitiu italià. A més, el menú de Ditaly sempre s’elabora amb les millors matèries primeres italianes.
Busquem l’excel·lència i aquesta es reflecteix en la qualitat dels ingredients que utilitzem: farines de sèmola italiana, mozzarella Fior di Latte, salame Napoli dolce, Pecorino Romà D.O.P. o la picant ‘nduja de Calàbria, entre altres clàssics de la gastronomia del país. Amb ganes de provar la Itàlia desconeguda? Enamora’t d’aquests sorprenents sabors amb la nova carta de Ditaly.
Gaudeix de l’autèntica cucina italiana al forno: un plaer per a tots els sentits.
