Carta de Ditaly:
La Italia que aún no conoces
¡Benvenuti a la Italia que aún no conoces! La carta de Ditaly es sinónimo de una genuina alma italiana. Nuevos sabores basados en la cocina más tradicional, donde el forno se convierte en nuestra pieza más preciada para preparar elaboraciones únicas y deliciosas. ¡Que aproveche!
Platos que nacen del horno, la intuición y el sabor
Bergamotto rosé
Rosolio o licor bergamota, acompañado de dulce de pomelo y prosecco.
Sangría di prosecco
Bebida a base de vermut blanco, prosecco, Fanta de naranja, limón y naranja.
Torta al cioccolato fondente
Irresistible tarta de chocolate fundente con helado de vainilla y physalis.
Pizza bianca tartufata Toscana
Pizza blanca con mozzarella Fior Di Latte, champiñón portobello, queso de cabra, crema tartufata, Grana Padano D.O.P., miel y pimienta negra.
Pizza rústica al formaggio di capra
Pizza con tomate D.O San Marzano, mozzarella Fior Di Latte, tomate semi seco, cebolla caramelizada, queso de cabra, espinaca baby y pimienta negra.
Ravioloni gratinate al ragú
Pasta rellena de ciervo con ragú de carrillera, tomate, nata, albahaca, queso Grana Padano D.O.P. y mozzarella Fior Di Latte.
Provolone di ragú (Valentino)
Queso provolone con ragú de carrillera, crema de boniato, champiñón portobello y rúcula.
Focaccia di albóndigas de la nonna (La Strada)
Focaccia rellena de albóndigas de la nonna Francesca, bechamel y Grana Padano D.O.P.
Crocchetta di risotto alla ‘nduja e stracciatella al forno
Bocado de risotto de ‘nduja con straciatella de burrata, pimienta negra y albahaca.
Crocchetta di risotto con boletus e guanciale al forno
Bocado de risotto de boletus con mayonesa de trufa, Grana Padano D.O.P., pimienta negra y guanciale y rúcula.
Albóndigas di la nonna Francesca
Albóndigas al estilo de la nonna Francesca con salsa de tomate al vino rosso, Grana Padano D.O.P, albahaca y pimienta negra.
Insalate Panzanella
Ensalada típica fiorentina elaborada a base de picatostes de pan focaccia, variado de tomates, espinaca baby, salsa pesto, oliva negra, queso de cabra, cebolla morada y AOVE.
Un menú de temporada para descubrir sabores inesperados
¿Cómo sabe la Italia que aún no conoces? La Italia de la carta de Ditaly es una mezcla de intuición, fuego y, por supuesto, placer culinario. Nos encanta compartir contigo nuevos platos de la gastronomía italiana que todavía no has disfrutado. Porque no todo es pizza (aunque esté deliciosa).
Por ello, te presentamos elaboraciones sorprendentes, donde hemos reinventado esta cocina mediterránea. Focaccia de albóndigas, pizza bianca con queso de cabra y trufa o provolone de ragú son algunas de estas innovadoras y creativas recetas al horno.
Además, a través de la carta de Ditaly, vas a degustar algunos de los platos italianos que son menos conocidos. Es el caso de la ensalada panzanella o nuestras diferentes variedades de crocchetta di risotto, ¡bocato di cardinale!
¿Te atreves a degustar todas estas originales delicias con alma italiana? Prueba la carta de Ditaly y déjate seducir por la Italia más sorprendente.
¿Listo para saborear la Italia que aún no conoces?
Amamos la cocina italiana, pero nos encanta añadir nuestro toque personal a nuestra carta. En los restaurantes de Ditaly, combinamos el sabor de siempre con el sello de nuestra marca. Conseguimos el dorado punto medio en todas nuestras recetas. Recetas donde una amalgama de saber, sabor y horno se vuelve imbatible.
Descubre la fusión de tradición e innovación en cada plato. Nuestra propuesta incluye platos al horno como focaccias, provolones, pastas o nuestra increíble pizza napolitana contemporánea, y también postres, ensaladas, guisos o antipasti crujientes. Y sí, a nosotros también nos gusta tomar el aperitivo italiano.
Además, el menú de Ditaly siempre se elabora con las mejores materias primas italianas. Buscamos la excelencia y esta se refleja en la calidad de los ingredientes que utilizamos: harinas de sémola italiana, mozzarella Fior di Latte, salame Napoli dolce, Pecorino Romano D.O.P. o la picante ‘nduja de Calabria, entre otros clásicos de la gastronomía del país.
¿Con ganas de probar la Italia desconocida? Enamórate de estos sorprendentes sabores con la nueva carta de Ditaly.
Disfruta de la aútentica cucina italiana la forno: Un placer para todos los sentidos.
