Carta de Ditaly:
Italia, una visita non basta
La carta de Ditaly es sinónimo de una genuina alma italiana. Nuevos sabores basados en la cocina más tradicional, donde el forno se convierte en nuestra pieza más preciada para preparar elaboraciones únicas y deliciosas. ¡Que aproveche!
Platos que nacen del horno, la intuición y el sabor
Vinojito Bianco
Nuestra versión italiana del Rebujito: vino blanco, zumo de lima, sprite y menta fresca, coronado con nuestra espuma de cítricos.
Il matrimonio di anchoa y boquerón
Anchoas y boquerones: oliva nera, cebolla morada, pepinillo encurtido, piparras, licor amaro, vinagre de módena y AOVE.
Anchoa, burro e grana
Con focaccia recién horneada con mantequilla, Grana Padano D.O.P., anchoas y pimienta negra
Crocchetta di risotto
Croquetas de risotto a elegir entre varios sabores
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti con carne de ternera, salsa de tomate, pecorino, tomate cherry, pimienta negra, bechamel, Grana Padano D.O.P., mozzarella Fior di Latte y albahaca fresca
Margherita di funghi e zucca con salsa calabrese
Pasta fresca rellena de setas y calabaza, con salsa de tomate, nata y vodka, pimentón, berenjena, tomate cherry y champiñón, gratinada con Grana Padano D.O.P. y mozzarella Fior di Latte.
Pizza salina di mare
Tomate D.O. San Marzano, con oliva nera, anchoas, straciatella di burrata, pimienta negra, crujiente de taralli con limón y menta, albahaca y AOVE.
Pizza margherita
Tomate D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, albahaca fresca y AOVE.
Pizza il pomo d’oro
Tomate D.O. San Marzano con una selección de tomates rojos y amarillos semi dulces, albahaca fresca y AOVE.
Calzone tradizionale
Mozzarella Fior di Latte, champiñón portobello, Grana Padano D.O.P., prosciutto cotto, tomate D.O. San Marzano y huevo a baja temperatura.
Focaccia Umberto D.
Rellena de queso Gorgonzola, Grana Padano D.O.P, salsa cacio e pepe, cebolla caramelizada, prosciutto cotto y espinaca baby.
Pollo alla cacciatora
Jugoso pollo guisado a la cazadora con patata, tomates cherry, champiñón, zanahoria, oliva nera y romero.
Caffè affogato
Cremoso helado de vainilla con café y savoiardi.
Un menú de temporada para descubrir sabores inesperados
La Italia de la carta de Ditaly es una mezcla de intuición, fuego y, por supuesto, placer culinario. Nos encanta compartir contigo nuevos platos de la gastronomía italiana que todavía no has disfrutado. Porque no todo es pizza (aunque esté deliciosa).
Por ello, te presentamos elaboraciones sorprendentes, donde hemos reinventado esta cocina mediterránea. Focaccia Umberto D., pizza al ragú napoletano o provolone de ragú son algunas de estas innovadoras y creativas recetas al horno.
Además, a través de la carta de Ditaly, vas a degustar algunos de los platos italianos que son menos conocidos. Es el caso de la ensalada panzanella o nuestras diferentes variedades de crocchetta di risotto, ¡bocato di cardinale!
¿Te atreves a degustar todas estas originales delicias con alma italiana? Prueba la carta de Ditaly y déjate seducir por la Italia más sorprendente.
¿Listo para saborear la Italia que aún no conoces?
Amamos la cocina italiana, pero nos encanta añadir nuestro toque personal a nuestra carta. En los restaurantes de Ditaly, combinamos el sabor de siempre con el sello de nuestra marca. Conseguimos el dorado punto medio en todas nuestras recetas. Recetas donde una amalgama de saber, sabor y horno se vuelve imbatible.
Descubre la fusión de tradición e innovación en cada plato. Nuestra propuesta incluye platos al horno como focaccias, provolones, pastas o nuestra increíble pizza napolitana contemporánea, y también postres, ensaladas, guisos o antipasti crujientes. Y sí, a nosotros también nos gusta tomar el aperitivo italiano.
Además, el menú de Ditaly siempre se elabora con las mejores materias primas italianas. Buscamos la excelencia y esta se refleja en la calidad de los ingredientes que utilizamos: harinas de sémola italiana, mozzarella Fior di Latte, salame Napoli dolce, Pecorino Romano D.O.P. o la picante ‘nduja de Calabria, entre otros clásicos de la gastronomía del país.
Enamórate de estos sorprendentes sabores con la nueva carta de Ditaly. Porque Italia es mucho, y una visita non basta.
Disfruta de la aútentica cucina italiana la forno: Un placer para todos los sentidos.
