Carta de Ditaly:
Itàlia, una visita non basta
La carta de Ditaly és sinònim d’una autèntica ànima italiana. Nous sabors inspirats en la cuina més tradicional, on el forn es converteix en la nostra peça més preuada per preparar elaboracions úniques i delicioses. Bon profit!
Plats que neixen del forn, la intuïció i el sabor
Vinojito Bianco
La nostra versió italiana del Rebujito: vi blanc, suc de llima, sprite i menta fresca, coronat amb la nostra escuma de cítrics.
Il matrimonio di anxova i seitó
Anxoves i seitons: oliva nera, ceba vermella, cogombret envinagrat, piparres, licor amaro, vinagre de Mòdena i OOVE.
Anxova, burro e grana
Amb focaccia acabada de fer amb mantega, Grana Padano D.O.P., anxoves i pebre negre.
Crocchetta di risotto
Croquetes de risotto a escollir entre diversos sabors
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti amb carn de vedella, salsa de tomàquet, pecorino, tomàquet cherry, pebre negre, beixamel, Grana Padano D.O.P., mozzarella Fior di Latte i alfàbrega fresca.
Margherita di funghi e zucca amb salsa calabrese
Pasta fresca farcida de bolets i carbassa, amb salsa de tomàquet, nata i vodka, pebre vermell, albergínia, tomàquet cherry i xampinyó, gratinada amb Grana Padano D.O.P. i mozzarella Fior di Latte.
Pizza salina di mare
Tomàquet D.O. San Marzano, amb oliva nera, anxoves, stracciatella di burrata, pebre negre, cruixent de taralli amb llimona i menta, alfàbrega i OOVE.
Pizza margherita
Tomàquet D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, alfàbrega fresca i AOVE.
Pizza il pomo d’oro
Tomàquet D.O. San Marzano amb una selecció de tomàquets vermells i grocs semidolços, alfàbrega fresca i OOVE.
Calzone tradizionale
Mozzarella Fior di Latte, xampinyó portobello, Grana Padano D.O.P., prosciutto cotto, tomàquet D.O. San Marzano i ou escalfat.
Focaccia Umberto D.
Farcida de formatge Gorgonzola, Grana Padano D.O.P., salsa cacio e pepe, ceba caramel·litzada, prosciutto cotto i espinac baby.
Pollo alla cacciatora
Sucós pollastre guisat a la caçadora amb patata, tomàquets cherry, xampinyó, pastanaga, oliva nera i romaní.
Caffè affogato
Gelat cremós de vainilla amb cafè i savoiardi.
Un menú de temporada per descobrir sabors inesperats
La Itàlia de la carta de Ditaly és una barreja d’intuïció, foc i, és clar, plaer culinari. Ens encanta compartir amb tu nous plats de la gastronomia italiana que encara no has gaudit.
Perquè no tot és pizza (tot i que estigui deliciosa). Per això, us presentem elaboracions sorprenents, on hem reinventat aquesta cuina mediterrània.
La focaccia Umberto D., la pizza amb ragú napolità o el provolone amb ragú són algunes d’aquestes receptes al forn innovadores i creatives. A més, a través de la carta de Ditaly, degustaràs alguns dels plats italians que són menys coneguts.
És el cas de l’amanida panzanella o les nostres diferents varietats de crocchetta di risotto, bocato di cardinale! T’atreveixes a degustar totes aquestes originals delícies amb ànima italiana? Prova la carta de Ditaly i deixa’t seduir per la Itàlia més sorprenent.
A punt per assaborir la Itàlia que encara no coneixes?
Estimem la cuina italiana, però ens encanta afegir el nostre toc personal a la nostra carta.
Als restaurants de Ditaly, combinem el sabor de sempre amb el segell de la nostra marca. Aconseguim el daurat punt mitjà a totes les nostres receptes. Receptes on una amalgama de saber, sabor i forn es torna imbatible.
Descobreix la fusió de tradició i innovació a cada plat. La nostra proposta inclou plats al forn com focaccies, provolons, pastes o la nostra increïble pizza napolitana contemporània, i també postres, amanides, guisats o antipasti cruixents.
I sí, a nosaltres també ens agrada prendre l´aperitiu italià. A més, el menú de Ditaly sempre s’elabora amb les millors matèries primeres italianes.
Busquem l’excel·lència i aquesta es reflecteix en la qualitat dels ingredients que utilitzem: farines de sèmola italiana, mozzarella Fior di Latte, salame Napoli dolce, Pecorino Romà D.O.P. o la picant ‘nduja de Calàbria, entre altres clàssics de la gastronomia del país.
Enamora’t d’aquests sorprenents sabors amb la nova carta de Ditaly. Perquè Itàlia és molt més, i una visita no n’hi ha prou.
Gaudeix de l’autèntica cucina italiana al forno: un plaer per a tots els sentits.
